A Kreaditif sabem que un bon producte comença amb les matèries primeres. Són aquells ingredients essencials que intervenen en qualsevol elaboració, des d’una recepta tradicional fins a un procés industrial complex. Les matèries primeres marquen la diferència entre un resultat correcte i un producte memorable.
Per què són tan importants les matèries primeres?
Les matèries primeres són la base funcional de molts productes alimentaris. No només aporten sabor, sinó que condicionen textura, estabilitat, funcionalitat i resposta al tractament tècnic (coccions, processos industrials, conservació, entre d’altres). Sense ingredients de qualitat, cap producte no arribarà al seu màxim potencial.
Les matèries primeres de Kreaditif han estat escollides tenint en compte criteris com:
- Frescor i puresa
- Funcionalitat tècnica
- Traçabilitat i qualitat garantida
- Versatilitat d’ús
Aquestes matèries primeres són ideals per a professionals de la restauració, l’hostaleria o la indústria alimentària que busquen ingredients fiables i rendibles per als seus processos.
Què trobes a la nostra gamma de matèries primeres?
El nostre catàleg inclou una àmplia varietat de productes essencials que cobreixen múltiples necessitats de producció:
- Àcid ascòrbic (vitamina C), àcid cítric
- All fresc triturat
- Proteïna aïllada de soja 90%
- Midons i farines variades (blat, blat de moro, arròs, patata)
- Gomes funcionals (xantana, guar, garrofí)
- Gelatina i caseïnats
- Glutamat monosòdic (E-621), umami
- Sucres, dextrosa, lactosa, sorbitol
- Additius de conservació com sorbat potàssic
- Sal, pimaricina i altres components funcionals
Aquesta selecció no només cobreix les necessitats bàsiques, sinó que també permet optimitzar funcionalitats específiques segons el teu producte o procés.
Si vols conèixer detalladament cada ingredient del nostre catàleg o rebre assessorament personalitzat, contacta’ns!
